Cena de Nochevieja

CENA DE NOCHEVIEJA

Cena familiar completa, apta para todo tipo de comensales: varios carnívoros, una vegetariana (flexible), una abuela de 93 años y algunos omnívoros, 6 jubilados, estómagos delicados, algunos empastillados (de farmacia y con receta médica), alcohólicos moderados por edad y abstemios jóvenes, alérgicos a las nueces y al anisakis.
Cena italiana, que es la que se adapta mejor a todas estas necesidades y, además, gusta a todo el mundo.

Antipasto
Ensalada Caprese: tomate, mozzarela y albahaca (gentileza de David).
Tartaletas de quesos y tomate.
Pan de olivas, tomillo y romero,
Jamón ibérico (mejor que el de Parma).

1er plato
Rissoto de setas variadas con tres quesos.
Tagliatelle con salsa boloñesa y queso parmesano.

2º plato
Escalopines al Marsala (Albóndigas al Marsala para la abuela).
Polenta con  ajo y perejil.
Ensalada de rúcula y tomatitos.
Caponata: estofado de berenjenas (la albahaca, de nuevo, gentileza de David).

Postre
(Apto para darnos un homenaje las más lambrotas).
Flan de café
Semifredo de merengue y chocolate con frutas del bosque.
Gató (Bizcocho de almendras).
Turrones

Bebidas
Cervezas, vino, cava y mucha agua.
Vino de celebrar con el postre.

A las 12, las uvas.
Doce uvas por comensal, preferiblemente pequeñas, por aquello de evitar atragantamientos.

Pasadas las doce, segunda ronda de turrones y bebidas espirituosas.

Cuando hayan pasado las vacaciones pondre las recetas que no estan en el blog