Rulo de queso y dátiles ( receta en comida de navidad)

Ingredientes

Pan de molde  (3 lonchas)

Queso azul (unos 50 gr.)

Dátiles (una docena)

Aceite

Modo de hacerlo

Quítale la corteza al pan de molde y aplánalo con un rodillo de cocina.

En un bol pon el queso azul y unas cucharadas de aceite y haz una crema.

Quita los huesos a los dátiles y córtalos en tiras finas

Sobre el pan unta el queso, luego pon las tiras de dátiles, enróllalo bien prieto y lo envuelves con papel film. Déjalo que repose en el frigorífico.

Para servir corta rodajas como de un euro y colócalas en un plato. Adórnalo con algunos gajos de mandarina.

Observaciones

Se hace el dia anterior y se deja en el frigorífico. Se corta en el momento de servir.