Pollo tandori

Ingredientes

1 Kg de pollo muslos o contramuslos
1 cucharada de aceite de oliva

Adobo:
Zumo de medio limón
2 ajos picados
1/2 cucharadita de ajo polvo
1 cucharada de jengibre
1 yogur natural
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de cardamomo
1 pizca de clavo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de chile ( opcional)
1 pizca de pimienta negra

 

Modo de hacerlo

Mezcla todos los ingredientes del adobo

Pon el pollo en adobo , mínimo unas cuatro horas o toda la noche.Como no nos gusta el picante  no le pongo chile.

Precalienta el horno a 180ª

En una fuente de horno plana pon papel de horno , coloca encima los trozos de pollo bien embadurnados y  un poco separados para que queden bien rusrtdos.  Esparce por encima el adobo que te ha quedado. Hornea el pollo durante 40 minutos , a la mitad le das la vuelta . Debe quedar bien hecho , los huesos se tienen que separar muy bien.

Se sirve unas patatas cocidas o con arroz hervido  con verduras si quieres quesea más oriental.

 

Comentarios 

Es una receta propia de la India , en realidad el nombre proviene de los hornos tandori, unos hornos circulares en los que se hornea pegando la carne en los laterales del horno.  En casa se hace con el horno normal y sale muy bueno.

Forma parte de las recetas sencillas y sabrosas y pierdes muy poco tiempo en su elaboración. Es una forma sana i distinta de hacer el pollo.