Cena flexitariana de Nochebuena

 Cena de Nochebuena prácticamente vegetariana

Croquetas  caseras de morcilla, de jamón y de setas. Los tamaños y formas estan en relación con los sabores. Una vez fritas las puse en el horno caliente  y el plato quemaba, por esto esta sobre un paño que quité antes de comer.

Tartaletas en forma de concha con crema de setas, tomate asado y pate de oliva verde. El jamón, recuerdo de la Navidad. Tostadas de remolacha con las mismas cremas.

Sobre un camino de mesa de un taller de la ONG Amigos de Odisha en el India

Sopa de tomates al horno con albahaca fresca y queso parmesano en lascas

Hojaldre relleno de puerros y setas 

Paquetes de pasta filo rellena de champiñones y queso de cabra 

Tempura de verduras (espárragos, ajetes, zanahorias, alcachofas, pimiento verde y rojo)

El postre estaba tan bueno que se nos olvido hacer la foto a la fuente. Aqui teneís una ración.

Tartaleta de frutos del bosque con nata y almendra garrapiñada, tartaleta de crema de limón y merengue y castaña en almibar.

Como ayer el postre estuvo tan bueno que hoy para Navidad hemos rpetido. Aqui estan las tartaletas de limón con merengue, las de frutas del bosque con nata y las de crema de cacahuete con queso fresco.

Estaba todo muy bueno y muy sabroso, son recetas de la Cena Vegetariana 2019 que está en este blog.

Se puede hacer una cena especial y muy buena sin carne ni pescado, en este caso nos pusimos las botas, pero no fue una cena pesada ni mucho menos.

Los manteles individuales azules son de un taller textil de Pollensa; el camino de mesa es de la India.